Menurut Ali Khomsan, seorang ahli gizi, buah - buahan dan sayuran organik mempunyai kandungan mineral lebih baik dibandingkan dengan yang diproduksi secara konvensional. Begitu juga untuk hasil olahannya, seperti tepung bisa mempunyai kandungan nutrisi 24% lebih baik daripada yang biasa.
Selain itu cita rasanya juga lebih enak, karena ternyata buah, sayur organik punya tekstur lebih renyah, rasa lebih manis dan tahan lama.
Sayuran organik juga mengandung zat anti oksidan 10 -50% lebih tinggi dibanding sayuran non organik. Sayur, buah - buahan organik mengandung vitamin c dan mineral esensial, seperti kalsium, fosfor, magnesium, zat besi dan krom yang lebih tinggi dari pada yang non organik. Sedang kandungan asam nitratnya lebih rendah 25% dari yang non organik.
Sebenarnya produk organik secara garis besar ada 2 golongan yaitu bahan pangan segar meliputi sayur dan buah, juga ada produk susu, dan daging ayam, dan bahan olahan saat ini lebih bervariasi seperti wheats, beras, jagung, barley dan oats
Kelebihan dengan gaya hidup organik adalah
* mengurangi bahkan meniadakan berbagai asupan bahan kimia beracun
*menghentikan masuknya sel -sel produk pertanian hasil rekayasa genetika
*meningkatkan asupan nutrisi bermanfaat, diantaranya vitamin, mineral, asam lemak esensial, dan antioksidan yang dapat menurunkan resiko terjadinya kanker, jantung koroner, alergi dan hiperaktif pada anak -anak.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar