Saat ini pangan organik dapat dijumpai dengan mudah, terutama di kota besar, bahkan sudah mulai bermunculan restoran maupun catering yang khusus menyediakan makanan organik.
Sayuran dan buah organik paling mudah didapatkan, karena sudah dapat dibudidayakan secara lokal. Kalau untuk produk olahan susu, daging dan telur sulit ditemukan. Begitupun untuk mie dan pasta organik masih impor, sehigga harganya relatif mahal. Makanan organik mempunyai syarat tertentu yang harus dipenuhi, yaitu dibuat hanya dari bahan organik, tidak mengandung bahan tambahan (pewarna, penguat rasa dsb), serta diposes secara alami dengan menggunakan materi dan kondisi alami. Misal tidak memakai bahan kimia untuk proses pematangan buah, juga tidak melalui proses penyinaran untuk mengawetkan.
Tips memilih bahan organik
* pilih produk yang bersertifikat, bukan hanya berlabel termasuk sirup, selai, sereal dsb
* Pilih daging sapi dan ayam yang tidak disuntik hormon, untuk ayam pilih ayam kampung yang dibudidayakan secara liar
* pilih telur ayam kampung
* pilih ikan yang tidak diawetkan, pilihlah ikan yang baru ditangkap
* hindari menggunakan bahan tambahan
* gunakan minyak virgin olive oil, cooking spray atau minyak dari biji anggur
* gunakan susu kedelai sebagai pengganti santan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar