150 gr wortel, potong seperti korek api
50 gr radish, potong seperti korek
100 gr mentimun jepang, potong korek
50 gr bawang merah besar, iris melintang
100 gr selada hijau
100 gr selada merah
25 gr alfalfa
3 sdm air jeruk lemon
Bahan Saus
2 kuning telur
1 sdt mustard
2 sdt air jeruk
2 sdt cuka apel
60 mil olive oil
1 sdt gula pasir
1/4 sdt lada halus
1/4 sdt garam halus
Cara
* Campurkan semua bahan sayuran dengan air jeruk lemon, dinginkan
* Saus, kocok kuning telur, mustard, gula, garam, lada dan air jeruk sampai rata, lalu tuang olive oil dan cuka sedikit demi sedikit secara bergantian sambil diaduk terus, hingga kental lalu dinginkan.
* Penyajian, semua sayuran ditata dalam piring saji, lalu siram dengan saus.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar