LAKSA SINGAPORE

Bahan
100 gr tauge, buang akar
150 gr spagetti, rebus, angkat, tiriskan
300 gr fillet ikan dori, lumuri dengan merica bubuk, garam dan air jeruk, lalu goreng dengan minyak zaitun
100 gr mentimun jepang, iris tipis
4 bh cabe merah, haluskan

Bahan kuah
2 sdm minyak zaitun
2 sdt G-seasoning
400 ml susu kedelai
1 sdt garam
300 gr udang, kupas

Bumbu dihaluskan
3 siung bawang putih
5 bh cabe merah kering, rendam air panas
1 cm kunyit
2 cm laos
5 bh kemiri
1 sdm ketumbar
1 sdt merica bubuk
2 batang sere ambil putihnya, iris tipis
1 sdt G-seasoning

Cara
Kuah : tumis bumbu halus sampai harum,lalu masukkan G-seasoning, lalu tuang 100 ml susu kedelai, masak sampai mendidih, lalu masukkan udang, garam dan sisa susu

 Penyajian
Tata tauge, spagetti, mentimun dalam mangkok lalu tuangi kuah dan udan lalu taburi fillet ikan dori goreng dan cabe halus

STEAK IKAN ASAM MANIS

Bahan
4 potong fillet ikan dori / gurami a 100 gr
1 siung bawang putih, parut
1 sdt G-seasoning
minyak zaitun

Bumbu
1 sdm margarin
1 siung bawang putih, cincang
2 btr bawang merah, cincang
1 sdm tepung terigu
100 ml krim organik
100 ml susu kedelai
1/2 sdt pasta
1 sdm itallian seasoning, siap pakai
1 sdm saus cabai
1 sdt air jeruk lemon
1 sdt gula pasir

Cara
* Lumuri ikan dengan bawang dan G-seasoning. Panaskan minyak zaitun, goreng ikan hingga matang kedua sisinya, angkat
* Saus, tumis bawang putih dan bawang merah hingga kecoklatan dan layu. Taburi dengan terigu, aduk hingga rata. Tuang krim dan susu kedelai, aduk hingga mendidih. Didihkan hingga kental dan angkat
* Sajikan ikan dengan saus